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Consiste en partir el morcillo con el hueso en rodajas de un par de dedos de grosor y prepararlo guisado como si fuese rabo de ternera. El empaquetado se efectuará en bandejas de 1 kilo de peso al vacío
Consiste en partir el morcillo con el hueso en rodajas de un par de dedos de grosor y prepararlo guisado como si fuese rabo de ternera. El empaquetado se efectuará en bandejas de 1 kilo de peso al vacío
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